酒店設計西式餐廳泛指以品嘗國(guó)外(主要是歐洲和北美)的飲食，體會(huì)異國(guó)飲情調爲目的的餐廳。根據追求的風格不同，我國(guó)的酒店設計西式餐廳主要有以法國(guó)、意大利風格爲代表的歐式餐廳，民族的文化背景造成(chéng)的餐飲方式的不同。歐美的餐飲方式強調就(jiù)餐時的私密性，一般團體就(jiù)餐的習慣很少。因此，就(jiù)餐單元常以2-6人爲主，餐桌爲矩形、進(jìn)餐時桌面(miàn)餐具比中餐少，但常以美麗的花和精緻的燭具對(duì)台面(miàn)進(jìn)行點。      餐廳在歐美既是餐飲的場所，更是社交的空間。因此，淡雅的色彩、柔和的光線、潔白的桌布、華貴的線腳、精緻的餐具加上安甯的氛圍，高雅的舉止等等共同構成(chéng)了酒店設計西式餐廳的特色。酒店設計西式餐廳的平面(miàn)布局常采用較爲規整的方式。酒吧櫃台是西式餐廳的主要亮點之一，也是每個西餐廳必備的設施，更是西方人生活方式的體現。      除此之外，一台造型優美的三腳鋼琴也是西式餐廳平面(miàn)布置中需要考慮的因素。在較爲小的西式餐廳中，鋼羅經(jīng)常被(bèi)設置于角落，這(zhè)樣(yàng)可以不至占據太多的有效面(miàn)積；面(miàn)在較大的西式餐廳中，鋼琴則可以成(chéng)爲整個餐廳的視覺中心，爲了加強這(zhè)種(zhǒng)中心感，經(jīng)常果用高地面(miàn)的方式，有的甚至再于頂部加上限定空間的構架。鋼琴不僅可以豐富空間的視覺效果，它的優雅琴聲更是西餐廳所必不可少的，由于西式餐廳一般層高比較大，因而也經(jīng)常采用大型綠化作爲空間的裝飾與點綴，有的甚至像一把把大傘在餐桌之上，很好(hǎo)地起(qǐ)到了空間限定的作用。